🍚 蒸粒米做蒸糕的做法大全 🍵
蒸糕,作为一种传统的中式糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而蒸粒米作为蒸糕的主要原料，更是赋予了蒸糕独特的风味，就让我们一起探索蒸粒米做蒸糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味可口的蒸糕！
🌟 原料准备：
- 蒸粒米 500克
- 糖 50克
- 酵母 5克
- 红枣 适量
- 桂花 适量
- 色拉油 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣浸泡蒸粒米：将蒸粒米用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。
2️⃣发酵：将泡好的蒸粒米连同水分倒入锅中，加入糖和酵母，搅拌均匀，然后盖上锅盖，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
3️⃣准备红枣和桂花：将红枣洗净去核，切成小块；桂花用清水冲洗干净。
4️⃣搅拌：将发酵好的蒸粒米倒入一个大碗中，用筷子搅拌至糖和酵母完全溶解。
5️⃣加入红枣和桂花：将红枣和桂花加入蒸粒米中，搅拌均匀。
6️⃣模具准备：将蒸糕模具刷上一层色拉油，防止粘连。
7️⃣倒入蒸糕糊：将搅拌好的蒸糕糊倒入模具中，用勺子轻轻压实。
8️⃣蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到蒸糕熟透。
9️⃣脱模：待蒸糕完全冷却后，脱模即可。
🌈 小贴士：
- 发酵过程中,注意保持室内温度适宜，避免温度过高导致酵母失效。
- 蒸糕糊不宜太稀,以免蒸制时出现蜂窝状。
- 蒸糕时,注意火候，避免过度蒸煮导致口感变差。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸粒米蒸糕了！快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份传统的美食佳肴！🎉🍴
