糯米蒸炸肉,一道既传统又美味的家常菜，融合了糯米和肉类的独特风味，下面，就让我为大家揭晓糯米蒸炸肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪五花肉 500克
- 糯米 200克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备五花肉：将五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精腌制30分钟。
- 糯米处理：将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。
- 混合馅料：将蒸熟的糯米、青葱、姜末和蒜末混合均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
- 包裹糯米：将腌制好的五花肉片铺平，放入适量的糯米馅料，卷成肉卷。
- 裹粉：将肉卷均匀裹上一层薄薄的淀粉。
- 炸制：锅中倒入足量食用油，油温升至6成热时，放入肉卷炸至金黄酥脆。
- 出锅装盘：将炸好的糯米蒸炸肉捞出，沥油后装盘即可。
🍲【小贴士】
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 肉片要切得薄一些,这样炸出来的肉卷更加酥脆。
- 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
🍲【糯米蒸炸肉是一道色香味俱佳的佳肴，制作过程简单易学，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，赶快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🍲🍲🍲
