豆腐蒸鲮鱼鱼肉做法

豆腐蒸鲮鱼鱼肉做法🍽️

豆腐蒸鲮鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，口感极佳，下面为大家详细介绍豆腐蒸鲮鱼鱼肉的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！

🌿食材准备：

• 鲮鱼1条（约500克）
• 老豆腐1块
• 葱、姜、蒜适量
• 香菜适量
• 豆豉适量
• 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量

🍽️制作步骤：

1️⃣ 鲮鱼处理：将鲮鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟。

2️⃣ 豆腐处理：将老豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。

3️⃣ 调制酱料：将葱、姜、蒜切末，与豆豉一起放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、食用油，搅拌均匀,制成调味酱。

4️⃣ 蒸制：将腌制好的鲮鱼片摆放在豆腐上，淋上调味酱，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上香菜,即可出锅。

🌿小贴士：

• 豆腐焯水时，注意火候,避免煮烂。
• 调味酱可以根据个人口味适量调整。
• 蒸制时间根据鱼片的厚度和火力调整。

🍽️美味佳肴：

豆腐蒸鲮鱼鱼肉，鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，香气扑鼻，搭配一碗米饭，让你食欲大开，享受美食带来的愉悦！快来试试这道家常菜吧！🥰