东北蒸茄子蒸酱——美味佳肴,轻松制作！
🍆🌶️ 东北蒸茄子蒸酱，是一道独具特色的美食，既保留了茄子本身的鲜嫩口感，又融合了酱料的香浓味道，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴吧！
🌿 准备食材：
- 茄子：2个（选择新鲜、表皮光滑的茄子）
- 酱料：生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、白糖、鸡精、蒜末、姜末、葱花
🍳 制作步骤：
- 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子表面的杂质。
- 锅中加水烧开，放入茄子焯水2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
- 倒入生抽、老抽、蚝油，加入白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的酱料均匀地浇在茄子上，撒上葱花,放入蒸锅中蒸10分钟。
- 出锅后，撒上葱花、香菜,即可享用美味的东北蒸茄子蒸酱啦！
🍲 美味提示：
- 茄子焯水可以去除茄子表面的杂质,使口感更加鲜嫩。
- 酱料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些豆瓣酱。
- 蒸茄子时，注意火候,以免茄子蒸得太烂。
🌟 东北蒸茄子蒸酱，不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰🍽️
