🍆🍲白菜肉馅蒸茄子的家常美味做法🍲🍆
茄子,这种看似普通的蔬菜，其实有着丰富的口感和营养价值，搭配上鲜美的白菜肉馅，更是让人食欲大增，就让我来为大家分享一道简单又美味的白菜肉馅蒸茄子的做法，让你在家也能享受到地道的家常美味！
🌿【食材准备】
- 茄子：2个
- 猪肉馅：200克
- 白菜：1颗
- 香葱：2根
- 姜末：适量
- 酱油：1大勺
- 香油：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 蒸鱼豉油：适量（可选）
🌿【做法步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成段，用刀背轻轻拍扁，以便馅料更好地渗透。
- 白菜切碎：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分，备用。
- 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、香油和姜末，搅拌均匀，然后将焯好水的白菜丝加入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 填充茄子：将调好的肉馅均匀地塞入每个茄子的空隙中，确保每个茄子都填满馅料。
- 蒸制：将填好馅的茄子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到茄子熟透。
- 出锅：蒸好后，取出茄子，撒上葱花点缀，可以淋上一些蒸鱼豉油增加风味。
🌿【小贴士】
- 选择茄子时,最好选择新鲜的，颜色鲜亮、表面光滑的茄子。
- 茄子蒸制时,不宜蒸制时间过长，以免茄子过于软烂，影响口感。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
🍲🍆这样一道美味的白菜肉馅蒸茄子就完成了，既简单又营养，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍆
