🐟小嘴鱼蒸着吃，美味又简单！🍲
小嘴鱼，又称清江鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，蒸着吃的小嘴鱼，既能保留鱼的原汁原味，又能最大限度地减少油脂的摄入，是一种非常健康的烹饪方式，小嘴鱼蒸着吃怎么做的呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备材料】
- 小嘴鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油少许
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将小嘴鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上斜切几刀，以便入味。2️⃣腌制：在鱼身上撒上适量的盐，再在鱼腹内放入姜片和葱段，腌制10分钟左右。3️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。4️⃣调味：蒸鱼的同时，可以准备调味料，将酱油、蒸鱼豉油和香油混合均匀，备用。5️⃣出锅：鱼蒸好后，取出放在盘子里，撒上葱花和姜丝作为装饰。6️⃣浇油：在锅中加热适量的油，待油热后，直接浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声，这样可以使鱼更加鲜嫩。7️⃣调味：将准备好的调味料均匀地浇在鱼身上,即可享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜太大，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
- 浇油时要注意安全,避免油溅伤人。
小嘴鱼蒸着吃，简单又美味，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
