正宗蒸比目鱼块做法🍽️
比目鱼，又称平鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道正宗的蒸比目鱼块做法,让你在家也能享受到这道美味的海鲜佳肴。
🌟【食材准备】
- 比目鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 鱼块处理：将比目鱼去鳞、去内脏，洗净后切成厚约1厘米的块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜准备：将生姜切片，葱切段,蒜切末备用。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼块摆放在盘中，姜片、葱段、蒜末均匀地撒在鱼块上。
- 蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼块大小调整。
- 调味：蒸鱼的同时，将食用油加热至冒烟，然后均匀地浇在鱼块上,增加香气。
- 出锅：蒸好的鱼块撒上花椒粉,根据个人口味可撒上香菜点缀。
- 装盘：将蒸好的鱼块连同葱姜蒜一起摆放在盘中,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼块变老。
- 腌制鱼块时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
通过以上步骤，一道正宗的蒸比目鱼块就完成了！🎉不仅保留了鱼的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸鱼！🍲🍽️
