蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅简单易做，而且营养美味，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸排骨的做法，使用烤箱来烹饪，更是方便快捷。🍳
🔥【准备材料】
- 排骨：500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
🌿【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
- 蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片备用。🧄
- 腌制排骨：在碗中，将酱油、老抽、白糖、料酒、盐和适量的食用油混合均匀，调成腌料，将焯好水的排骨放入腌料中，充分拌匀，腌制20分钟。🍽️
- 烤箱预热：将烤箱预热至180℃。🔥
- 摆盘：将腌制好的排骨摆放在烤盘上，撒上切好的蒜末和生姜片。🍲
- 蒸制：将摆好的排骨放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤制15分钟，期间可以适当翻面，让排骨受热均匀。🍳
- 出锅：烤制完成后，将排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🍽️【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 烤制过程中,注意观察排骨的烤制情况，避免烤焦。
蒜蓉蒸排骨,简单几步，美味即刻呈现，使用烤箱烹饪，更是省时省力，快快动手试试吧！🎉
