🍲 蒸箱蒸卷菜饼的做法窍门,轻松做出美味佳肴!
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸箱蒸卷菜饼的做法窍门。🥰 这道菜饼口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐或者节日宴客的不错选择,下面,就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味的蒸卷菜饼吧!
🌟 【食材准备】
- 面粉 200克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 香菜 适量
- 肉末 100克
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 【制作步骤】
首先将面粉和酵母放入一个大碗中,加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍大,大约需要1小时左右。🍞
发酵好的面团取出,揉搓排气,然后擀成一张大圆饼。🍞
胡萝卜、青椒、葱和香菜洗净切末,肉末中加入生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀。🥢
在面饼上均匀地涂抹一层植物油,然后撒上胡萝卜末、青椒末、葱末和香菜末。🌿
从一头卷起面饼,卷紧,切成小段,每段再切成两半,形成小饼状。🍟
将切好的小饼放入蒸锅中,摆满蒸盘,注意留出一定的间隔。🍲
预热蒸箱,水开后将蒸盘放入,大火蒸15分钟左右,蒸至饼饼熟透,表面呈金黄色即可。🌶️
🌟 【做法窍门】
发酵是关键:面团发酵得越好,蒸出的饼饼越松软,发酵时间一定要充足哦!🕒
涂油防粘:在面饼上涂抹一层植物油,可以防止饼饼粘连,也更有利于饼饼的膨胀。🍞
调味要适量:生抽、老抽、盐和鸡精的用量要适中,过多会影响饼饼的口感。🍲
蒸制时间要掌握:蒸制时间不宜过长,以免饼饼过于软烂,根据饼饼的大小和厚度,适当调整蒸制时间。🕒
蒸箱预热:蒸箱预热至水开后放入蒸盘,可以保证饼饼受热均匀,熟透又美味。🌶️
美味的蒸卷菜饼就做好了!快来尝尝这道家常菜吧,相信一定会让你大呼过瘾的!🍲🎉

