蒸箱蒸卷菜饼的做法窍门

🍲 蒸箱蒸卷菜饼的做法窍门,轻松做出美味佳肴！

亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸箱蒸卷菜饼的做法窍门。🥰 这道菜饼口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或者节日宴客的不错选择，下面，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味的蒸卷菜饼吧！

🌟 【食材准备】

• 面粉 200克
• 温水 100毫升
• 酵母 3克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 香菜 适量
• 肉末 100克
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

🌟 【制作步骤】

1. 首先将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1小时左右。🍞

2. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成一张大圆饼。🍞

3. 胡萝卜、青椒、葱和香菜洗净切末，肉末中加入生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。🥢

4. 在面饼上均匀地涂抹一层植物油，然后撒上胡萝卜末、青椒末、葱末和香菜末。🌿

5. 从一头卷起面饼，卷紧，切成小段，每段再切成两半，形成小饼状。🍟

6. 将切好的小饼放入蒸锅中，摆满蒸盘，注意留出一定的间隔。🍲

7. 预热蒸箱，水开后将蒸盘放入，大火蒸15分钟左右，蒸至饼饼熟透，表面呈金黄色即可。🌶️

🌟 【做法窍门】

1. 发酵是关键：面团发酵得越好，蒸出的饼饼越松软，发酵时间一定要充足哦！🕒

2. 涂油防粘：在面饼上涂抹一层植物油，可以防止饼饼粘连，也更有利于饼饼的膨胀。🍞

3. 调味要适量：生抽、老抽、盐和鸡精的用量要适中，过多会影响饼饼的口感。🍲

4. 蒸制时间要掌握：蒸制时间不宜过长，以免饼饼过于软烂，根据饼饼的大小和厚度，适当调整蒸制时间。🕒

5. 蒸箱预热：蒸箱预热至水开后放入蒸盘，可以保证饼饼受热均匀，熟透又美味。🌶️

美味的蒸卷菜饼就做好了！快来尝尝这道家常菜吧，相信一定会让你大呼过瘾的！🍲🎉