香菇蒸鲍鱼红枣的做法🍄🦪🍋
香菇蒸鲍鱼红枣是一道色香味俱佳的传统中式美食，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请,下面就来为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
🌿【准备材料】
- 鲍鱼2只
- 香菇10朵
- 红枣10颗
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花雕酒适量
🌿【制作步骤】
鲍鱼处理：将鲍鱼清洗干净，用刀片沿着鲍鱼壳边缘切开，取出鲍鱼肉，去掉内脏和黑膜，再用盐水浸泡一会儿,以去除腥味。
香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，泡发后捞出，去蒂,洗净。
红枣处理：红枣洗净,去核。
鲍鱼切片：将处理好的鲍鱼肉切片,备用。
摆盘：将泡发好的香菇铺在盘底，然后将鲍鱼片放在香菇上,红枣均匀地放在鲍鱼片周围。
调味：在鲍鱼片和红枣上撒上适量的盐和酱油,再滴上几滴花雕酒。
蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鲍鱼熟透。
出锅：蒸好后，撒上姜片和葱段，再蒸1分钟,让香味更加浓郁。
上桌：将蒸好的香菇蒸鲍鱼红枣取出，放入盘中,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 鲍鱼切片时，注意不要切得太厚,以免影响口感。
- 蒸制时间根据鲍鱼的大小和厚度调整,确保鲍鱼熟透。
- 花雕酒的加入可以去除鲍鱼的腥味,增添风味。
香菇蒸鲍鱼红枣，既保留了鲍鱼的鲜美，又融入了香菇和红枣的清香，是一道营养丰富、口感丰富的佳肴，快来试试这道美味的家常菜吧！🍽️🍃🦪
