南瓜蒸糕,一款色香味俱全的传统中式糕点，不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家分享一款家庭版南瓜蒸糕的做法，以及一些制作窍门，让你轻松在家就能做出美味的南瓜蒸糕🎉！
南瓜蒸糕做法
材料：
- 南瓜 500克
- 中筋面粉 200克
- 糖 50克
- 酵母 3克
- 水 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。
- 南瓜泥制作：将蒸熟的南瓜块取出，用勺子压成细腻的南瓜泥。
- 酵母溶解：在温水中加入酵母，搅拌均匀，使其充分溶解。
- 混合材料：将南瓜泥、面粉、糖和酵母水倒入一个大碗中，用手揉成光滑的面团。
- 醒发面团：将面团放在温暖处，醒发至体积膨胀，大约需要1小时。
- 制作糕点：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，搓成圆球状。
- 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，将搓好的南瓜球放入蒸笼中，大火蒸15分钟。
- 出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，取出南瓜蒸糕即可享用🍽️。
家庭做法窍门
- 南瓜选择：选择成熟的南瓜，颜色偏黄，这样蒸出来的南瓜糕口感更佳。
- 蒸锅选择：使用不粘锅或者涂有少量油的蒸笼，可以防止南瓜糕粘锅。
- 酵母用量：酵母不宜过多，否则会影响南瓜糕的口感。
- 醒发时间：醒发时间不宜过长，否则面团会变得过于松软，影响口感。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免南瓜糕过于干硬。
通过以上步骤和窍门,相信你在家也能轻松制作出美味的南瓜蒸糕，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍁🥰
