🍖广东豆豉蒸脆骨做法🥢
广东豆豉蒸脆骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,以其鲜美的口感和独特的风味深受广大食客喜爱，下面就来为大家详细介绍这道美味佳肴的制作方法，一起动手学起来吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 脆骨：500克
- 广东豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 青葱：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍲制作步骤：
- 将脆骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 生姜、大蒜切片，青葱切段备用。🌿
- 热锅凉油,放入姜片、蒜片炒香。🍳
- 加入豆豉,翻炒至出香味。🍖
- 将焯好水的脆骨放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 加入生抽、老抽，适量盐调味，翻炒均匀。🍳
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。🍲
- 炖煮过程中,将青葱段放入锅中，待汤汁收浓，即可关火。🍲
- 将炖好的脆骨放入盘中,撒上青葱段即可。🍴
🌟小贴士：
- 脆骨焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮过程中,要不断翻动，使食材受热均匀。
🍽️广东豆豉蒸脆骨，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，豆豉的独特风味让人回味无穷，快来试试这道美味佳肴吧！🎉🎊
