家庭版美食分享 🍲
米丝,又称米线，是南方地区非常受欢迎的一种传统美食，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到它的身影，就让我来给大家分享一种简单易学的家庭版蒸米丝做法，让你在家也能享受到美味佳肴！🌟
准备材料：
- 米线（或米丝）200克
- 猪里脊肉100克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜、黄瓜、香菇适量
- 香葱、姜片、蒜末少许
- 酱油、蚝油、料酒、盐、糖、水淀粉适量
蒸米丝做法：
准备食材：将米线放入碗中，加入适量温水泡发，猪里脊肉切成细丝，胡萝卜、黄瓜、香菇切丝，香葱切段，鸡蛋打散备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许酱油、蚝油、料酒、盐、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
蒸米丝：将泡发好的米线放入蒸盘中，铺平，将腌制好的肉丝均匀铺在米线上，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到米丝和肉丝都熟透。
调味：将蒸好的米丝取出，撒上香葱段、姜片、蒜末，倒入适量热油，快速拌匀。
浇蛋液：将打散的鸡蛋液均匀浇在米丝上，再次放入蒸锅中蒸2分钟，让蛋液凝固。
出锅：将蒸好的米丝取出，撒上葱花、香菜，即可享用。
小贴士：
- 泡发米线时,可以用温水，这样泡发时间较短。
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒸制时间根据米线的粗细和蒸锅火力调整。
蒸米丝是一道简单美味的家常菜,做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手试试吧，让你的家庭餐桌更加丰富多彩！🍳🥢
