🍖 小米蒸排骨，做法窍门大揭秘！
在中华美食的大家庭中,排骨这道菜可谓是家喻户晓，而今天，我们要来聊聊一种别具一格的蒸排骨——小米蒸排骨，不仅美味，而且营养丰富，做法也相当简单，下面，就让我来为大家揭秘小米蒸排骨的做法窍门吧！🎉
🍖材料准备：
- 排骨：500克
- 小米：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：2根
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🍖做法步骤：
排骨预处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制排骨：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精混合均匀，倒入排骨中，用手抓匀，腌制20分钟。
小米浸泡：将小米用清水冲洗干净，浸泡10分钟，使其吸足水分。
葱姜蒜准备：将生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
蒸制：将腌制好的排骨铺在盘中，撒上葱姜蒜和浸泡好的小米，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸2分钟，即可出锅。
🌟做法窍门：
腌制时间：腌制时间越长，排骨的口感越入味，建议至少腌制20分钟。
小米选择：选择颗粒饱满的小米，蒸出来的排骨口感更佳。
蒸制时间：根据排骨的量和大小调整蒸制时间，确保排骨熟透。
葱姜蒜用量：葱姜蒜的用量可以根据个人口味调整，但建议不要太多，以免影响排骨的原味。
蒸锅选择：使用深盘或蒸锅，确保蒸气能充分包裹排骨，使其熟透。
🍖 小米蒸排骨，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人共享的家常菜，学会这些做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的排骨，快快动手试试吧！👩🍳🍲
