🐟【怎么蒸黏米鲤鱼好吃】🍲 一道美味的家常菜
鲤鱼，作为一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而用黏米蒸鲤鱼，更是将两者的美味完美结合，下面，就让我来为大家分享如何蒸出好吃黏米鲤鱼的小技巧吧！👩🍳
🌟【准备食材】
- 鲤鱼一条（约500克）
- 黏米100克
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🌟【步骤一：处理鲤鱼】
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 用料酒、盐腌制10分钟。
🌟【步骤二：准备黏米】
- 将黏米用清水冲洗干净,浸泡30分钟。
- 将浸泡好的黏米沥干水分。
🌟【步骤三：蒸鱼】
- 将腌制好的鲤鱼放在盘中,撒上姜片和葱段。
- 在鱼身上均匀地铺上一层黏米。
- 预热蒸锅，将鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
🌟【步骤四：调味】
- 蒸好的鲤鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上淋上适量的酱油。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，趁热浇在鱼身上,激发出鱼的香味。
🌟【步骤五：上桌】
将调味好的鲤鱼摆放在盘中,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鲤鱼在蒸的过程中，不要翻动,以免鱼肉破碎。
- 黏米不宜浸泡时间过长,以免影响口感。
- 蒸鱼时，可以加入一些自己喜欢的调料，如蒜蓉、香菜等。
这样一道美味的黏米鲤鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，黏米香糯，真是让人食欲大增！快快动手试试吧！🍽️🎉
