🍲怎样蒸卤面好吃不粘锅🍲
卤面作为一道传统的家常面食，深受人们喜爱，不仅口感鲜美，而且营养均衡，但很多人在蒸卤面时，总是遇到粘锅的问题，让人头疼不已，就让我来教大家怎样蒸卤面好吃不粘锅吧！🎉
1️⃣准备食材
我们要准备好以下食材：面条、卤料（如五花肉、黄豆、豆腐干等）、生姜、大葱、香菜等。
2️⃣处理食材
将五花肉切成薄片，生姜切片，大葱切段，豆腐干、黄豆提前泡发,香菜洗净备用。
3️⃣煮面
锅中加入适量清水，放入面条，大火煮开后转小火煮至七成熟，捞出面条，用冷水冲洗,沥干水分备用。
4️⃣炒卤料
锅中加入适量油，放入生姜、大葱爆香，然后加入五花肉片，炒至变色，接着加入豆腐干、黄豆,翻炒均匀。
5️⃣加卤水
加入适量的卤水，水量要没过食材，大火烧开后转小火,煮至食材熟透。
6️⃣蒸面
准备一个蒸锅，将煮好的面条铺在蒸盘上,将炒好的卤料均匀地撒在面条上。
7️⃣蒸制
盖上锅盖，大火蒸约10分钟，时间到后，撒上香菜,即可出锅。
🌟小贴士：
煮面时，水开后转小火,以免面条煮烂。
炒卤料时，加入适量的油,可以防止粘锅。
蒸面时，蒸盘要洗净擦干，以免水分滴入面条,导致粘锅。
蒸制时间根据面条的粗细和火力调整。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样蒸卤面好吃不粘锅，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的卤面吧！🍲🎉
