蒜香盐焗蒸鸡的做法大全🍗🌿
蒜香盐焗蒸鸡是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面，就为大家详细解析蒜香盐焗蒸鸡的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜末准备：将蒜瓣去皮，切成蒜末；生姜切片；香葱切段。
- 蒜香混合：将腌制好的鸡肉块放入碗中，加入蒜末、生姜片、盐、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的鸡肉块放入蒸盘中，撒上香葱段,淋上少许食用油。
- 焗制：将蒸锅上汽后，将鸡肉放入蒸锅中，中火蒸制15-20分钟,直至鸡肉熟透。
- 盐焗：将蒸好的鸡肉取出，撒上适量的盐，用中火焗烤5分钟,使鸡肉表面呈现出金黄色。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以适当加入一些白糖,增加菜肴的鲜味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免鸡肉过度蒸煮,影响口感。
- 盐焗时,可以根据个人口味调整盐的用量。
🍲【蒜香盐焗蒸鸡的变体】
- 蒜香盐焗鸡翅：将鸡翅替换鸡肉,其他步骤相同。
- 蒜香盐焗鸡腿：将鸡腿替换鸡肉,其他步骤相同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒜香盐焗蒸鸡了，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道经典佳肴！🎉🍽️
