蒸鸡蛋羹的做法家常做法

蒸鸡蛋羹——家常做法，简单美味😊

鸡蛋羹，一道看似简单却充满营养的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，就让我来给大家分享一道简单又美味的蒸鸡蛋羹家常做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！

准备材料

• 鸡蛋 3个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 香油 少许
• 葱花 少许（可选）

制作步骤

1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散，直至蛋液呈现出均匀的泡沫状。🍳

2. 加水搅拌：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，水的量大约是鸡蛋液的1.5倍，搅拌均匀，让蛋液充分吸收水分。🥚

3. 加盐调味：在蛋液中加入少许盐，根据个人口味调整，搅拌均匀，让盐充分溶解。🧂

4. 过滤蛋液：将搅拌好的蛋液倒入细密的筛网中，过滤掉蛋液中的杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻。🍽️

5. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋液倒入事先准备好的蒸碗中。🍲

6. 蒸制：盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，蒸的时间可以根据鸡蛋的多少和个人口味调整。🔥

7. 出锅：蒸好后，小心地将蒸碗取出，撒上少许葱花和几滴香油，增加风味。🌿

8. 享用：待鸡蛋羹稍微冷却后，即可享用。😋

小贴士

• 水温：加入的温水要尽量接近室温,这样可以避免鸡蛋羹出现蜂窝状。
• 搅拌：打散鸡蛋时，动作要轻柔,避免产生过多的气泡。
• 过滤：过滤蛋液可以去除杂质,使鸡蛋羹更加细腻。

通过以上步骤，一道简单美味的蒸鸡蛋羹就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的鸡蛋羹！🎉