蒸馒头蒸油卷子的家常做法 🍞🥞
馒头和油卷子,这两种传统的中式面食，不仅美味可口，而且制作起来简单方便，就让我来为大家详细介绍一下蒸馒头和蒸油卷子的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的面食时光！🎉
蒸馒头
材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（可选）
做法：
- 将面粉放入盆中,加入干酵母和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分割成小剂子。
- 将小剂子揉圆,用手指在中间轻轻按出一个凹槽，放入蒸笼中。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入，大火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟。
蒸油卷子
材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 猪油 适量
- 面粉 适量（用于撒在案板上）
做法：
- 将面粉、干酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,揉至表面光滑，分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,涂上一层猪油，撒上适量面粉。
- 将圆饼卷起,卷紧后用刀切成小段，形成油卷子的形状。
- 将油卷子放入蒸笼中,预热蒸锅，水开后蒸15分钟左右，关火后焖3分钟。
蒸好的馒头和油卷子香气扑鼻,软糯可口，是早餐或主食的绝佳选择，快来试试吧，让你的餐桌也充满家的温馨！🏠🍴
