蒸馒头蒸油卷子的家常做法 🍞🥞
馒头和油卷子,这两种传统的中式面食,不仅美味可口,而且制作起来简单方便,就让我来为大家详细介绍一下蒸馒头和蒸油卷子的家常做法,让你在家也能轻松享受到美味的面食时光!🎉
蒸馒头
材料:
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量(可选)
做法:
- 将面粉放入盆中,加入干酵母和糖(如果喜欢甜味的话),搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成小剂子。
- 将小剂子揉圆,用手指在中间轻轻按出一个凹槽,放入蒸笼中。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入,大火蒸15分钟左右,关火后焖3分钟。
蒸油卷子
材料:
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 猪油 适量
- 面粉 适量(用于撒在案板上)
做法:
- 将面粉、干酵母和温水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,揉至表面光滑,分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,涂上一层猪油,撒上适量面粉。
- 将圆饼卷起,卷紧后用刀切成小段,形成油卷子的形状。
- 将油卷子放入蒸笼中,预热蒸锅,水开后蒸15分钟左右,关火后焖3分钟。
蒸好的馒头和油卷子香气扑鼻,软糯可口,是早餐或主食的绝佳选择,快来试试吧,让你的餐桌也充满家的温馨!🏠🍴


