🍜面食蒸茄子，美味炸翻天！🌶️
面食蒸茄子，一道家常美食，简单易做，营养丰富，而将蒸茄子炸得美味可口，更是让人欲罢不能，下面，就让我为大家揭秘如何将面食蒸茄子炸得好吃吧！🤤
我们要准备好以下食材：茄子、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、蒜末、生抽、老抽、蚝油、辣椒油等。
茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟,以便去除茄子中的水分。
将腌制好的茄子条放入碗中，加入适量面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀,使茄子条裹上面糊。
热锅凉油，油温升至5成热时，将裹好面糊的茄子条放入锅中，炸至金黄酥脆，注意火候,以免炸糊。
另起锅，加入少量油，放入葱花、蒜末爆香，再加入生抽、老抽、蚝油、辣椒油等调料,炒匀。
将炸好的茄子条捞出，沥干油分，倒入调料锅中，快速翻炒均匀,使茄子条充分吸收调料的味道。
撒上葱花、香菜等点缀,即可出锅。
🌟小贴士：
茄子腌制时，可以加入少许淀粉,使茄子更加酥脆。
炸茄子时，油温不宜过高,以免炸糊。
炸好的茄子条要尽快与调料翻炒均匀，以免茄子吸油过多,影响口感。
调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒油。
面食蒸茄子炸得好吃，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉
