🌿 蒸香菜：掌握这些窍门，美味升级！ 🍽️
香菜，又称芫荽，是一种常见的香草，其独特的香气和微妙的口感，让它在众多菜肴中都能发挥出意想不到的魅力，就让我们一起来探讨一下如何蒸香菜，让这道简单的菜肴变得美味可口吧！🌿
👉 选择新鲜的香菜至关重要，新鲜的香菜叶子翠绿，闻起来有浓郁的香气，挑选时，要选择叶子饱满、无黄叶、无虫害的香菜。
🍃 准备蒸香菜的窍门如下：
清洗：将香菜用清水冲洗干净，去除泥土和杂质，可以用盐水浸泡一会儿，这样既可以消毒,又能更好地去除虫卵。
沥干：将洗净的香菜沥干水分，尽量让香菜表面没有多余的水分,这是因为水分过多会影响蒸煮的效果。
切段：将香菜的根部切掉，然后将香菜切成适口的大小，太长的香菜在蒸煮过程中容易变黄,影响美观和口感。
垫盘：在蒸盘上垫上一层干净的纱布或者厨房纸巾，这样可以让香菜均匀受热，同时防止香菜直接接触蒸盘,保持其色泽。
蒸煮：将切好的香菜放在蒸盘上，大火蒸约3-5分钟，时间不宜过长，以免香菜变黄、变软,失去脆嫩口感。
调味：蒸好的香菜趁热撒上适量的盐和香油，这样既可以提味,又能保持香菜的香气。
装盘：将调味好的香菜装盘，可以撒上一些葱花或者红椒丝,增加美观和口感。
🎉 享受你的美味香菜吧！通过以上这些小窍门，相信你蒸出的香菜一定会色香味俱佳,成为餐桌上的亮点！
蒸香菜的关键在于火候和调味，掌握了这些窍门，即使是简单的家常菜也能变得美味可口，快来试试吧，让你的家人和朋友都大呼过瘾！🥰
