红枣糕,是一款古老而美味的传统糕点，其甜而不腻、软糯可口的特点深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款简单易学的红枣糕做法，只需放入锅里蒸，就能轻松制作出美味的红枣糕！🍯🥳
🌟 【材料准备】
- 红枣：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：5克
- 色拉油：适量
🌟 【制作步骤】
- 将红枣洗净,去核备用，将红枣放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸约30分钟，至红枣熟软。🍊🍳
- 蒸好的红枣取出,用勺子压成红枣泥。🥇🍵
- 在一个大碗中,打入鸡蛋，加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀。🍳🍬
- 将红枣泥倒入蛋液中,搅拌均匀。🍊🍳
- 筛入中筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。🍞🥇
- 在蒸锅中放入蒸笼,笼底刷上一层薄薄的色拉油，以防止红枣糕粘锅。🍳🥛
- 将搅拌均匀的红枣糕糊倒入蒸笼中,轻轻震动几下，使表面平整。🍵🍳
- 大火将蒸锅中的水烧开,然后转小火，将红枣糕放入蒸锅中，蒸约25分钟。🥘🌶️
- 蒸好的红枣糕取出,稍微晾凉后，用刀切成小块即可。🥳🍴
🌟 【小贴士】
- 红枣糕的软糯程度可以根据个人喜好调整,喜欢更软的可以适当增加红枣泥的量。
- 蒸红枣糕时,火候不宜过大，以免表面干裂。
- 切块时,可以用刀蘸一下水，这样更容易切断。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的红枣糕啦！快动手试试吧，相信你一定会成功的！🎉🎊
