韭菜蒸卷子，一道家常美味，简单易做，营养丰富。😊下面就来为大家详细介绍韭菜蒸卷子的家常做法。
🌱食材准备：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 韭菜 300克
- 猪肉馅 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳制作步骤：
将面粉放入盆中，加入酵母，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。🍞
发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆片。🍳
韭菜洗净，切成碎末；生姜、葱花也切成碎末。🌱
猪肉馅中加入韭菜末、生姜、葱花、酱油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。🍲
将调好的馅料放在擀好的面皮上，从一端卷起，卷紧，切成小段。🍲
将切好的韭菜蒸卷子摆放在蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。🍳
蒸好的韭菜蒸卷子取出，稍微晾凉后即可食用。😋
🍳小贴士：
- 发酵好的面团要揉搓排气,这样蒸出的卷子才会更加松软。
- 韭菜和肉馅的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸卷子时，蒸笼底部可以刷一层香油,防止粘锅。
韭菜蒸卷子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。😊大家不妨动手尝试一下，为家人带来一份美味佳肴！🌟
