山西粉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感独特，而且制作方法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的家常做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：排骨500克、米粉50克、大米30克、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉、豆瓣酱适量。
排骨洗净,剁成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉，拌匀后腌制20分钟。
生姜切片,大葱切段，备用。
将米粉和大米混合均匀,放入微波炉中加热2分钟，备用。
锅中加水烧开,放入腌制好的排骨，焯水去除血沫，捞出备用。
另起锅,加入少量油，放入姜片、大葱、八角、桂皮爆香。
将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
加入豆瓣酱,继续翻炒均匀。
将炒好的排骨盛出,放入大碗中。
将加热好的米粉撒在排骨上,用筷子拌匀。
将拌匀的排骨放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
蒸好的粉蒸排骨取出,撒上葱花即可。
这道山西粉蒸排骨家常做法简单易学,只需按照以上步骤，就能做出色香味俱佳的美食，快动手试试吧！🌟
注意事项：
- 排骨焯水可以去除血沫,使肉质更加鲜美。
- 米粉和米粉混合加热,可以使米粉更加香脆。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
就让我们一起享受这道美味的山西粉蒸排骨吧！🍽️
