🌟潮汕月子排骨，蒸出家的味道🍖
潮汕月子排骨,是一道流传于潮汕地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，成为了潮汕家庭中产妇坐月子的必备佳肴，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的潮汕月子排骨吧！
🌿【选材】要选用新鲜的排骨，最好是带骨的，这样肉质更加鲜美，潮汕地区的排骨，一般选用猪肋排，肉质较为嫩滑。
🍳【准备】将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用，准备姜片、葱段、料酒等调料。
🌶️【腌制】将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制30分钟，让调料充分渗透到排骨中。
🍲【蒸制】将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制约40分钟，蒸的过程中，可以适当调整火候，以免排骨过于干硬。
🍃【调味】蒸好的排骨取出，去掉姜片和葱段，放入另一个碗中，在排骨上撒上适量的生抽、老抽、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀。
🌶️【二次蒸制】将调好味的排骨再次放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟，让调料的味道更加深入。
🍲【出锅】蒸好的潮汕月子排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，出锅后，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
👩🍳【小贴士】
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候的调整，以免排骨过熟或过生。
- 蒸好的排骨不宜放置过久,最好现蒸现吃，以保持最佳口感。
潮汕月子排骨,蒸出了家的味道，不仅满足了产妇的营养需求，更让家人感受到了浓浓的关爱，赶快动手试试吧，让这道美味的潮汕月子排骨为你的家庭带来幸福满满！🥰
