红糖蒸小米炸肉,一道融合了香甜与酥脆的美味佳肴，既适合家庭聚餐，也适合节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【材料准备】
- 红糖：适量
- 小米：适量
- 猪里脊肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 生抽：少许
- 老抽：少许
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 腌制肉块：将猪里脊肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟，让肉块充分吸收调料的味道。
- 炸肉块：在锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，将腌制好的肉块裹上面粉，轻轻放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。
- 蒸小米：将小米洗净，放入碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀，然后放入蒸锅中，蒸至小米熟透。
- 组装：将炸好的肉块放在蒸好的小米上，撒上葱花和姜末，增加香气。
- 再次蒸制：将装有肉块和小米的碗放入蒸锅中，再次蒸制5分钟，让肉块和小米的味道更加融合。
🌟【小贴士】
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加。
- 炸肉块时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 蒸小米时,注意火候，以免小米过于黏稠。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的红糖蒸小米炸肉就完成了！金黄酥脆的肉块搭配香甜软糯的小米，口感丰富，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🥳🍲🎉
