🍰 蒸拉丝蛋糕家常做法,轻松在家享受美味甜品！
🍜 在忙碌的生活中，偶尔来一份美味的甜品，不仅能满足味蕾，还能给心情带来一丝甜蜜，就教大家如何在家制作一款简单又美味的蒸拉丝蛋糕！🎉
🌟 材料准备：
- 中筋面粉 100g
- 玉米淀粉 30g
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 60g
- 牛奶 50ml
- 植物油 30ml
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，蛋黄中加入30g白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2️⃣ 蛋黄糊：继续加入牛奶和植物油，搅拌均匀,形成蛋黄糊。
3️⃣ 面粉混合：将中筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入泡打粉和盐，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌。
4️⃣ 蛋清打发：将鸡蛋清用打蛋器打发至湿性发泡，加入剩余的30g白砂糖,继续打发至干性发泡。
5️⃣ 混合蛋糕糊：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将混合好的蛋糕糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
6️⃣ 蒸制：准备一个蒸锅，将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
7️⃣ 出锅：蛋糕蒸熟后，立即取出，倒扣在架子上,待蛋糕完全冷却后脱模。
🌟 小贴士：
- 蛋白霜打发时，注意温度不宜过高,以免影响打发效果。
- 蛋糕糊不要过度搅拌,以免消泡。
- 蒸蛋糕时，注意火候,避免蛋糕底部过度熟透。
🎈 蒸拉丝蛋糕制作完成！金黄酥软的蛋糕体，细腻的拉丝效果，让人忍不住一口接一口，快快动手尝试吧，在家也能享受到美味的甜品时光！🍜🍵🎉
