硬面蒸卷子家常做法

硬面蒸卷子家常做法🍲

硬面蒸卷子,又称硬面卷子，是一道传统的家常美食，口感筋道，色泽金黄，营养丰富，下面就来分享一道简单易学的硬面蒸卷子家常做法，让你在家也能享受到美味的卷子！

🌟【准备材料】

• 硬面：500克
• 猪肉馅：300克
• 青菜：适量
• 葱姜：适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精：适量
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 将硬面放入温水中浸泡30分钟，使其变软。2️⃣ 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 青菜洗净切碎，葱姜切末备用。4️⃣ 将腌制好的肉馅中加入切碎的青菜和葱姜，搅拌均匀。5️⃣ 将浸泡好的硬面取出，沥干水分，用擀面杖擀成薄片。6️⃣ 在硬面片上均匀地涂抹一层肉馅，然后从一头卷起，卷成卷子形状。7️⃣ 取一个蒸盘，将卷子放入盘中，刷上一层鸡蛋液，使表面光滑。8️⃣ 预热蒸锅，将刷好鸡蛋液的卷子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。9️⃣ 待蒸好的卷子取出，切成小段，即可享用。

🌟【小贴士】

• 硬面在浸泡时,注意水量不宜过多，以免蒸出的卷子过于湿润。
• 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
• 蒸制时间根据硬面的软硬程度和蒸锅的火力进行调整。

硬面蒸卷子是一道色香味俱佳的家常美食,制作简单，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的硬面蒸卷子！🎉🍲