广西蒸鸡,一道地道的广西特色美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，下面，就让我为大家揭秘广西蒸鸡最正宗的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍗【准备食材】
- 鸡：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 香菇：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡处理：将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。2️⃣ 腌制：将生姜片、蒜瓣、葱段、香菇切碎，与酱油、料酒、白胡椒粉、食用油混合，制成腌料。3️⃣ 腌制鸡肉：将腌料均匀涂抹在鸡身上，++至鸡肉吸收腌料，腌制30分钟。4️⃣ 蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟。5️⃣ 出锅：蒸好后，取出鸡肉，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鸡肉要选择新鲜的,肉质更加鲜嫩。
- 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而失去鲜味。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免鸡肉过于干燥。
广西蒸鸡,以其独特的风味和做法，成为了广西的一道招牌菜，通过以上步骤，相信你已经掌握了广西蒸鸡最正宗的做法，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🍽️🥘
