湘菜蒸鸡块，是一道色香味俱佳的传统湘菜，蒸鸡块不仅保留了鸡肉的鲜美，而且更加健康营养，下面，就让我为大家分享一些湘菜蒸鸡块的做法窍门,让你的餐桌也飘香四溢！
🍗【材料准备】
- 鸡块：500克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 蒸鱼豉油：1大勺
- 糖：少许
- 花椒粉：少许
- 八角：2颗
- 香叶：2片
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡块洗净，切成小块，放入碗中。2️⃣ 加入料酒、酱油、糖、花椒粉，拌匀腌制20分钟。3️⃣ 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。5️⃣ 将爆香的葱姜蒜等材料连同油一起倒入腌好的鸡块中，拌匀。6️⃣ 将拌匀的鸡块放入蒸盘中，上面撒上适量的葱段、姜片。7️⃣ 大火蒸15分钟，直至鸡肉熟透。8️⃣ 蒸好的鸡块取出,撒上少许蒸鱼豉油即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制鸡块时，加入适量的料酒可以去腥增香。2️⃣ 蒸鸡块时，可以加入适量的葱段、姜片，增加香气。3️⃣ 蒸鸡块的时间不宜过长，以免鸡肉过于干硬。4️⃣ 蒸鱼豉油是湘菜蒸鸡块的点睛之笔，可以提鲜增香。5️⃣ 如果喜欢辣味,可以适量加入辣椒。
🍲【小贴士】
- 蒸鸡块时，可以选择电蒸锅或者蒸笼,方便快捷。
- 蒸鸡块的时间可以根据鸡块的大小和厚度进行调整。
- 蒸好的鸡块可以搭配米饭或者面条食用,味道更佳。
学会这些湘菜蒸鸡块的做法窍门，你也能轻松在家做出美味的湘菜蒸鸡块！快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍳🍗🌶️
