印度蒸米糕做法大全 🍚✨
印度美食，种类繁多，其中蒸米糕（Rasgulla）是一道极具特色的甜点，口感软糯，香甜可口，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘印度蒸米糕的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！🎉
印度蒸米糕做法：
材料准备：
- 糯米粉 200克
- 牛奶 500毫升
- 白砂糖 100克
- 吉利丁粉 5克
- 红糖 适量
- 植物油 少许
制作步骤：
制作牛奶糊：将牛奶倒入锅中，加入吉利丁粉，用小火慢慢加热至沸腾，然后离火，加入白砂糖搅拌均匀，使其充分溶解。🍵
和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢倒入牛奶糊，一边倒一边用筷子搅拌，直至面糊变得光滑，无颗粒，如果面糊太干，可以适量加入一些牛奶。🍲
揉面：将面糊揉成小球状，大小可根据个人喜好而定。🍪
蒸制：在蒸锅中加水烧开，将揉好的糯米球放入蒸笼中，大火蒸约15分钟。🍚
熬糖浆：在蒸糯米球的同时，将红糖和少许植物油倒入锅中，用小火熬制糖浆，煮至糖浆变得浓稠。🍬
上色：将蒸好的糯米球取出，放入熬好的糖浆中，使糯米球表面均匀裹上糖浆。🍯
装盘：将裹好糖浆的糯米球放入盘中，待其冷却后即可食用。🍽️
小贴士：
- 蒸糯米球时，火不宜太大,以免糯米球裂开。
- 糖浆的熬制时间不宜过长,以免糖浆过于浓稠。
- 做好的糯米球可以冷藏保存,食用时口感更佳。
你已经掌握了印度蒸米糕的做法，快快动手试试吧！相信你一定会做出美味的蒸米糕，与家人朋友共享这份甜蜜。🥳🍬
