🍲化州蒸河粉，这样做才好吃！
化州蒸河粉,作为广东化州的一道传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受广大食客的喜爱，想要蒸出一碗美味可口的化州蒸河粉，以下这些小技巧可一定要记牢哦！👇
选择优质的河粉是关键,化州蒸河粉选用的是特制的河粉，质地柔软，口感细腻，购买时，可以挑选表面光滑、颜色洁白、无霉变的河粉。
准备以下食材：河粉、瘦肉、香菇、胡萝卜、青豆、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花生油。
- 将河粉放入温水中浸泡片刻,使其变软，然后捞出沥干水分，铺在蒸盘上。
- 瘦肉切成细丝,用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇、胡萝卜切成细丝，青豆洗净备用。
- 热锅凉油,放入姜片、葱段爆香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入香菇丝、胡萝卜丝、青豆继续翻炒，炒至食材熟透。
- 将炒好的食材均匀铺在河粉上。
- 蒸锅加水烧开,将铺好食材的河粉放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出河粉，撒上葱花、香菜即可。
🌟小贴士：
- 蒸河粉时,火候不宜过大，以免河粉过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸好的河粉要趁热食用,口感更佳。
化州蒸河粉,简单易学，美味可口，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉🍲
