小米面粉蒸馒头粥的做法🍚🍲
一碗热腾腾的小米面粉蒸馒头粥，不仅美味可口，而且营养丰富，是家常早餐的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米面粉蒸馒头粥的做法，让你轻松在家享受美味的早餐时光！🌞
准备材料
- 小米 100克
- 面粉 100克
- 清水 适量
- 酵母 1克
- 白糖 适量（可选）
制作步骤
准备小米和面粉：将小米和面粉分别过筛，确保面粉中没有杂质。🌾
混合小米和面粉：将小米和面粉放入一个大碗中，搅拌均匀。🍚
加入酵母和水：在混合好的小米面粉中加入酵母，然后慢慢倒入适量的清水，边倒边搅拌，直至形成稠糊状。🥛
揉成面团：将稠糊状的小米面粉揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适量加入一些水。🥢
发酵：将揉好的面团放入一个容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，发酵时间大约为1小时，面团发酵至原来的两倍大即可。🕒
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，将锅烧开，然后放入蒸笼。🍲
蒸馒头粥：将发酵好的面团取出，用手掌轻轻拍打，排出多余的空气，然后分割成小剂子，放入蒸笼中，蒸约15-20分钟，直至馒头粥熟透。🥗
出锅：将蒸好的馒头粥取出，放入碗中，可以根据个人口味加入适量的白糖。🍵
小贴士
- 发酵时间受温度影响，如果温度较低,发酵时间可能会更长。
- 面团不宜揉得太紧,否则蒸出来的馒头粥口感会较硬。
- 蒸馒头粥时，火候不宜太大,以免蒸干水分。
一碗香喷喷的小米面粉蒸馒头粥就这样做好了，快动手试试吧！👩🍳🍴享受美味的同时，也为自己的一天注入满满的活力！🌟
