🍖【家常美食】蒸碗甜肉的做法,让你一学就会！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道美味的家常菜——蒸碗甜肉，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，甜而不腻，是家人聚餐、节日宴客的佳品，下面，就让我们一起来看看蒸碗甜肉的家常做法吧！👩🍳🍲
🍖【食材准备】
- 猪五花肉500克
- 红枣10颗
- 枸杞适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖🌡️
- 锅中放入适量的清水，加入生姜、葱段、料酒，将焯好水的五花肉放入锅中，大火煮开后转小火炖煮30分钟。🍲🔥
- 炖煮好的五花肉捞出，沥干水分，备用。🍖🍲
- 热锅凉油，放入白糖，小火慢慢炒至糖融化，颜色变深。🍪
- 将炖煮好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让五花肉裹上糖色。🍖🍪
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。🍖🌈
- 加入红枣、枸杞，翻炒均匀。🍇🌿
- 加入适量的清水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🌡️
- 炖煮好的五花肉捞出，放入蒸碗中，加入适量的盐调味。🍖🍲
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，直到肉质酥烂。🍖🌡️
- 蒸好的甜肉取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍖🌿
🍖【小贴士】
- 炖煮五花肉时，可以加入适量的料酒和姜片,去腥增香。
- 炖煮好的五花肉要沥干水分,否则会影响蒸煮效果。
- 蒸煮时间根据肉质厚薄和火候调整,确保肉质酥烂。
这道蒸碗甜肉，色泽诱人，口感鲜嫩，甜而不腻，让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧！🍖🍲👩🍳
祝大家做菜愉快，美食享用！🎉🍽️
