莴笋蒸腊肉的做法大全

莴笋蒸腊肉的做法大全🍲

莴笋蒸腊肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家带来莴笋蒸腊肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

准备材料

• 莴笋：1根
• 腊肉：200克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 莴笋处理：将莴笋洗净，去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🌿

2. 腊肉处理：将腊肉洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至腊肉变软，捞出晾凉后切片。🥘

3. 调料准备：将姜末、蒜末、葱花、花椒、盐、鸡精等调料准备好。🍳

4. 莴笋铺盘：将焯好水的莴笋片铺在盘中，备用。🍽️

5. 腊肉铺上：将切好的腊肉片均匀地铺在莴笋片上。🥩

6. 调料拌匀：将姜末、蒜末、葱花、花椒、盐、鸡精等调料放入碗中，加入适量的食用油，拌匀成调料汁。🍲

7. 调料汁淋在腊肉上：将调好的调料汁均匀地淋在腊肉上。🥄

8. 蒸制：将莴笋腊肉盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待腊肉熟透即可。🥘

9. 出锅装盘：将蒸好的莴笋腊肉出锅，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️

小贴士

• 莴笋焯水时间不宜过长,以免失去口感。
• 腊肉切片时,可根据个人口味调整厚度。
• 调料可根据个人口味适量增减。

莴笋蒸腊肉，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🌟