🍞【独家秘籍】蒸米粉,打造独特风味面包🍞
亲爱的烘焙爱好者们，今天要为大家分享一款既健康又美味的面包——蒸米粉面包！这款面包融合了传统蒸米粉的口感与现代面包的香脆，绝对能让你的味蕾大呼过瘾！🤤
🌟【食材准备】
- 中筋面粉 300g
- 蒸米粉 50g
- 干酵母 5g
- 温水 180ml
- 糖 30g
- 盐 3g
- 黄油 20g
🌟【制作步骤】1️⃣ 将温水加热至35-40℃，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母溶解。2️⃣ 在一个大碗中，将中筋面粉、蒸米粉、糖和盐混合均匀。3️⃣ 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。4️⃣ 加入黄油，继续揉至面团表面光滑有弹性，大约需要10分钟。5️⃣ 将面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1小时。6️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等大的小面团。7️⃣ 将小面团搓圆，用擀面杖擀成圆饼状，厚度约为1cm。8️⃣ 预热烤箱至180℃，将圆饼放入烤盘，表面刷上一层蛋液，撒上适量芝麻。9️⃣ 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟,直至面包表面金黄。
🌟【温馨提示】
- 发酵时间根据环境温度有所不同,请根据实际情况调整。
- 为了让面包更加松软,可以在面团中加入一些牛奶或酸奶。
- 面包烘烤过程中，注意观察,避免烤焦。
🎉【成品展示】经过一番精心制作，香气扑鼻的蒸米粉面包终于出炉啦！🎉每一口都是满满的幸福感，既有米粉的软糯，又有面包的香脆，简直是早餐、下午茶、夜宵的完美选择！🍵🍞
快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款独特的蒸米粉面包！🌈🥳
