草鱼怎么蒸好吃及做法

🍲 草鱼怎么蒸好吃及做法 🍲

草鱼，又称鲩鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享如何蒸出一道美味的草鱼佳肴——🍲 草鱼怎么蒸好吃及做法 🍲。

🐟 草鱼蒸的做法：

1️⃣ 准备食材：草鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。

2️⃣ 草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

3️⃣ 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐，再倒入适量的料酒,腌制10分钟。

4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的草鱼放在盘中，摆上姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，将生抽和油混合均匀,作为蒸鱼的调味汁。

6️⃣ 出锅：将蒸好的草鱼取出，倒掉盘中的水分，淋上调味汁,撒上葱花即可。

🌟 蒸鱼小贴士：

1️⃣ 草鱼要新鲜，选择鱼眼清澈、鱼鳞完整、肉质紧实的为宜。

2️⃣ 腌制草鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可根据个人口味适量增减。

3️⃣ 蒸鱼时，火候要适中，避免鱼蒸过头,肉质变老。

4️⃣ 调味汁可以根据个人口味添加蒜末、香菜等调料。

🍲 草鱼蒸是一道简单易学的家常菜，既保留了草鱼的鲜美口感，又具有养生保健的功效，快来试试吧，相信你一定会做出一道美味的草鱼佳肴！🍲