辣椒蒸茄子，是一道简单又美味的家常菜。🌶️🍆 茄子是低热量、高纤维的食物，搭配辣椒，不仅美味，还能开胃提神，怎样做辣椒蒸茄子好吃呢？下面,我将为大家详细讲解。
🌿 准备材料：
- 茄子2个
- 干辣椒适量
- 香葱2根
- 生姜一小块
- 蒜瓣3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
🌿 制作步骤：
将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑。🍆
干辣椒剪成段，香葱、生姜、蒜瓣分别切成末。🌶️🧄🧄
热锅倒油，油热后放入香葱末、姜末、蒜末和干辣椒段，炒香。🌶️🧄🧄
将泡好的茄子条放入锅中，翻炒均匀，让茄子条均匀裹上调料。🍆
加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使茄子充分吸收调料的味道。🌶️
将炒好的茄子条放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。🍆
茄子蒸熟后，取出，撒上剩余的香葱末，再次翻炒均匀。🌶️
出锅装盘，一道美味的辣椒蒸茄子就完成了！🍆🌶️
🌿 小贴士：
茄子切好后，最好先浸泡在盐水中,这样可以防止茄子氧化变黑。
烹饪过程中，要确保茄子充分吸收调料的味道,这样才更美味。
茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
辣椒蒸茄子是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中找到一份惬意，快来动手尝试一下吧！🍆🌶️🍆🌶️
