🍲牛肉茄子蒸制秘籍，美味可口，简单易学！
牛肉茄子蒸是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴！🤤
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 茄子：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 茄子洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 生姜、青红椒洗净，切成末备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末、青红椒末炒香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
- 取一个盘子,将茄子片平铺在盘底，再将炒好的牛肉片铺在茄子上。
- 将炒好的蒜末、姜末、青红椒末撒在牛肉片上。
- 蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的牛肉茄子取出,撒上葱花，淋上少许热油即可。
🍲【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的水分,使茄子更加鲜嫩。
- 肉片腌制时加入料酒,可以使肉质更加鲜美。
- 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢软烂的可以适当延长蒸制时间。
🍲【牛肉茄子蒸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的牛肉茄子蒸，快快动手试试吧！🎉
