毛蟹蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了豆腐的滑嫩，又增添了毛蟹的鲜美，下面，就为大家带来毛蟹蒸豆腐做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 毛蟹1只（约300克）
- 老豆腐1块（约500克）
- 葱1根
- 姜1块
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
🌟【制作步骤】
- 将毛蟹洗净,去掉蟹脚、蟹鳃等杂质，切成小块备用。
- 老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 葱洗净切段,姜切片备用。
- 烧一锅水,水开后放入葱段、姜片，将毛蟹焯水约1分钟，捞出备用。
- 在豆腐块上均匀撒上盐,再将焯水后的毛蟹放在豆腐上。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后淋在毛蟹和豆腐上。
- 将毛蟹豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出毛蟹豆腐，撒上香菜点缀。
- 取一小碟,放入适量酱油和香醋，供蘸食。
🌟【小贴士】
- 蒸毛蟹豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破碎。
- 毛蟹焯水时,时间不宜过长，以免肉质变老。
- 根据个人口味,可适量调整酱油和香醋的用量。
毛蟹蒸豆腐做法简单,口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份色彩！🍽️🍤🍲
