肉末蒸毛豆大闸蟹,一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了毛豆的清脆口感，又融入了大闸蟹的鲜美滋味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍽️
准备好以下食材：
- 大闸蟹 2只
- 毛豆 适量
- 猪肉末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【步骤一】：将大闸蟹清洗干净，去壳留肉，蟹肉切成小块，蟹壳留用，毛豆洗净，去掉豆荚，只取豆子备用。
【步骤二】：锅中加入适量清水，放入蟹壳，大火烧开后，转小火煮5分钟，去除腥味，捞出蟹壳，沥干水分。
【步骤三】：将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
【步骤四】：将毛豆放入蒸锅中，大火蒸5分钟，取出备用。
【步骤五】：将腌制好的肉末铺在毛豆上，再将蟹肉放在肉末上面。
【步骤六】：将蒸锅重新放入火中，大火蒸10分钟，直至肉末熟透。
【步骤七】：将蒸好的肉末蒸毛豆大闸蟹取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
这道菜色泽诱人,味道鲜美，营养丰富，大闸蟹的鲜美与毛豆的清脆相得益彰，再加上肉末的鲜香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的佳肴，快来试试吧！🍽️🍤🥗
