平菇是一种营养丰富的食用菌,味道鲜美，口感细嫩，它不仅可以炒、煮、炖，还可以蒸，清蒸平菇是一种简单又健康的烹饪方法，可以最大限度地保留平菇的营养和鲜味，本文将介绍如何用清蒸的方法制作平菇，让你品尝到最纯正的平菇味道。
材料准备
- 新鲜平菇：半斤
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：1 片
- 红辣椒：1 个
- 青葱：1 根
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 准备材料：将平菇洗净，去掉根部，撕成小块备用，大蒜、生姜、红辣椒、青葱分别切末备用。
- 调味：将蒜末、姜末、红辣椒末放入碗中，加入适量的酱油、香油、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味料。
- 蒸制：将平菇放入蒸锅中，蒸约 5-7 分钟，直到平菇变软熟透。
- 淋上调味料：将蒸好的平菇取出，淋上适量的调味料，撒上少许青葱末即可。
注意事项
- 蒸制时间不宜过长,否则平菇会变得软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
清蒸平菇是一道简单美味的家常菜,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，平菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、预防癌症等功效，通过清蒸的方式，可以最大限度地保留平菇的营养成分，让你在享受美食的同时，也能保持健康。