🍓 蒸草莓蛋糕——家常做法分享 🎂
草莓蛋糕，香甜可口，口感细腻，是很多人喜爱的甜点，就为大家分享一款简单易学的蒸草莓蛋糕家常做法，让你在家也能轻松享受美味的草莓蛋糕！👩🍳
🍓 材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 低筋面粉 80克
- 草莓 适量
- 植物油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 柠檬汁几滴（去腥）
🍓 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放在两个无水无油的碗中。
2️⃣ 蛋白打发：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态,即提起打蛋器蛋白能形成尖角。
3️⃣ 蛋黄混合：将蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至蛋黄发白,体积膨胀。
4️⃣ 糖油混合：在蛋黄中加入植物油和牛奶,搅拌均匀。
5️⃣ 面粉过筛：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免消泡。
6️⃣ 蛋白翻拌：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中,每次翻拌均匀。
7️⃣ 草莓装饰：在蛋糕模具中倒入蛋糕糊，撒上洗净的草莓,放入蒸锅中。
8️⃣ 蒸制：大火将水烧开后，转小火蒸15分钟左右,具体时间根据蛋糕模具大小和火候调整。
9️⃣ 出锅：蛋糕蒸熟后，取出晾凉,脱模即可。
🍓 小贴士：
- 蛋白打发时，注意不要过度搅拌,以免消泡。
- 蛋糕糊倒入模具后，轻轻震动模具,让气泡排出。
- 草莓可以选择新鲜草莓，洗净后切成小块,装饰在蛋糕表面。
这款蒸草莓蛋糕做法简单，口感细腻，香甜可口，是夏日里的一道美味佳肴，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🎉🍓🎂
