米粉蒸猪肝，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，下面，就为大家带来米粉蒸猪肝的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍖【材料准备】
- 猪肝 500克
- 米粉 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆豉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、糖腌制10分钟去腥。2️⃣ 葱、姜、蒜切成末，豆豉捣碎备用。3️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肝焯水，去除血水和杂质，捞出备用。4️⃣ 锅中放少量食用油，加热后放入葱姜蒜末和豆豉炒香。5️⃣ 将炒香的调料铺在蒸盘底部，再将猪肝片均匀铺在上面。6️⃣ 将米粉撒在猪肝片上，用手轻轻压平。7️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸15分钟。8️⃣ 蒸好的米粉蒸猪肝取出,撒上葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，要尽量薄,这样蒸出来的猪肝口感更佳。
- 猪肝焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更好。
- 蒸米粉时，注意火候,以免米粉过于粘稠。
🎉【成品展示】蒸好的米粉蒸猪肝色泽红亮，猪肝鲜嫩，米粉软糯，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的米粉蒸猪肝！🍲🍖🍃
