芋头蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法，以及如何制作美味的蒜蓉，让这道菜更加美味可口🍲。
🍠材料准备：
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约500克）
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲制作步骤：
排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、生粉、清水、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中，蒸约10分钟，取出备用。
热锅凉油,放入适量蒜蓉，煸炒至金黄色，出香味。
将腌制好的排骨放入蒸锅中,铺在芋头上，再倒入煸炒至金黄色的蒜蓉。
盖上锅盖,大火蒸约20分钟，至排骨熟透。
蒸好的芋头蒸排骨,撒上适量葱花，即可上桌享用。
🌿小贴士：
芋头去皮时,可以用厨房纸巾轻轻擦拭，避免手部过敏。
蒜蓉煸炒至金黄色时,香味更浓郁。
排骨腌制时间越长,口感越入味。
芋头蒸排骨,可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、辣椒等。
芋头蒸排骨,搭配一碗米饭，简直是人间美味，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜！🍳🍲🌟
