秋葵粉丝蒸蛏子是一道色香味俱佳的海鲜蒸菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美味的秋葵粉丝蒸蛏子的具体做法，让你在家也能轻松享受到这道美食🍽️。
材料准备
- 秋葵 5根
- 粉丝 100克
- 蛏子 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 香菜 少许（可选）
制作步骤
准备蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡2小时，使其吐沙，期间可以换水几次,确保蛏子干净。
处理秋葵：秋葵洗净，切去两端，切成约3厘米长的段，葱切段,姜切片备用。
泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡软,大约30分钟。
蒸蛏子：将蛏子放入蒸锅中，蒸约5分钟,直到蛏子开口。
蒸秋葵：将泡软的粉丝铺在盘底,将秋葵段均匀摆放在粉丝上。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，将装有粉丝和秋葵的盘子放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
调味：将蒸好的蛏子取出，放在秋葵和粉丝上面，撒上葱段和姜片,淋上少许食用油。
再蒸：将装有蛏子、秋葵和粉丝的盘子重新放入蒸锅中,再蒸约3分钟。
出锅：蒸好后，取出盘子，撒上少许香菜点缀（可选）。
调味：在蛏子上淋上酱油和蒸鱼豉油,根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
- 蒸蛏子时，如果蛏子没开口,可以适当延长蒸制时间。
- 粉丝不要泡得太软,以免蒸制时变形。
- 蒸菜时，火候要掌握好,以免烧焦。
一盘美味的秋葵粉丝蒸蛏子就完成了！快快动手，享受这份清新的海鲜美味吧！🍃🍤🍃
