🍚杂粮面蒸窝头,这样做超好吃！
窝头，作为一种传统的面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而杂粮面蒸窝头，更是将窝头的美味与杂粮的营养完美结合，如何才能蒸出好吃又营养的杂粮面蒸窝头呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌾【准备材料】
- 杂粮面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 盐：适量
🍳【制作步骤】
和面：将杂粮面粉倒入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。
发酵：在面团醒发的同时，将酵母用温水溶解，加入适量的糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀，待面团醒发至原来的两倍大时，加入酵母水，继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜,再次醒发30分钟。
分割：将醒发好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小剂子。
成型：将每个小剂子搓成圆球状,然后用手掌轻轻按压成窝头形状。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将窝头放入蒸笼中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟,确保熟透。
🌟【小贴士】
- 和面时，水温不宜过高,以免烫伤手。
- 醒发时间要充足，这样才能使面团充分发酵,蒸出的窝头更加松软。
- 蒸制时，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致窝头过于干硬。
🍲【杂粮面蒸窝头的营养优势】
- 杂粮面富含膳食纤维，有助于消化,促进肠道蠕动。
- 杂粮中的B族维生素和矿物质含量丰富，有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
杂粮面蒸窝头，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭日常饮食中的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的杂粮面蒸窝头！🎉🎊
