甜椒蒸牛肉是一道美味又健康的菜肴，它将牛肉的鲜嫩与甜椒的清甜完美结合，让人回味无穷，下面是甜椒蒸牛肉的几种做法,供大家参考。
家常版甜椒蒸牛肉
材料：
- 牛肉：300 克
- 甜椒：2 个
- 姜：5 片
- 蒜：3 瓣
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：1 汤匙
- 葱花：适量
做法：
- 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 甜椒去蒂去籽，洗净，切成小块,姜蒜切末备用。
- 将甜椒块放入蒸碗底部,码上腌制好的牛肉片。
- 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到牛肉熟透。
- 取出蒸碗,撒上葱花即可。
广式甜椒蒸牛肉
材料：
- 牛肉：300 克
- 甜椒：2 个
- 姜：5 片
- 蒜：3 瓣
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：1 汤匙
- 葱花：适量
- 豆豉：10 克
- 红辣椒：1 个
做法：
- 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 甜椒去蒂去籽，洗净，切成小块，姜蒜切末，红辣椒切碎,豆豉洗净备用。
- 将甜椒块放入蒸碗底部,码上腌制好的牛肉片。
- 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到牛肉熟透。
- 取出蒸碗，撒上葱花、姜蒜末、红辣椒碎和豆豉。
- 另起锅烧热，倒入食用油，烧至冒烟,淋在蒸碗中的食材上即可。
川味甜椒蒸牛肉
材料：
- 牛肉：300 克
- 甜椒：2 个
- 姜：5 片
- 蒜：3 瓣
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：1 汤匙
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：1 汤匙
- 辣椒粉：1 茶匙
- 花椒粉：1 茶匙
- 生抽：1 汤匙
- 醋：1 汤匙
- 糖：1 茶匙
- 香油：1 茶匙
- 香菜：适量
做法：
- 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 甜椒去蒂去籽，洗净，切成小块，姜蒜切末,香菜洗净切碎备用。
- 将甜椒块放入蒸碗底部,码上腌制好的牛肉片。
- 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到牛肉熟透。
- 取出蒸碗，撒上葱花、姜蒜末和香菜碎。
- 另起锅烧热，倒入食用油，烧至冒烟,淋在蒸碗中的食材上。
- 将生抽、醋、糖、香油、豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉放入碗中，搅拌均匀,制成调味料。
- 将调味料淋在蒸碗中的食材上即可。
就是甜椒蒸牛肉的几种做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。