鄱阳米粉蒸青菜做法

鄱阳米粉蒸青菜🍚，一道来自江西鄱阳的美食，色香味俱佳，既保留了青菜的清新口感，又吸收了米粉的醇厚香气，下面就来分享这道美食的具体做法,让你在家也能轻松享受地道的鄱阳米粉蒸青菜！

🍳【材料准备】

• 鄱阳米粉 200克
• 青菜 300克
• 肉末 100克
• 姜蒜末 适量
• 酱油 1大勺
• 香油 1小勺
• 蒜泥 1小勺
• 食用油 适量

🌱【步骤一：青菜处理】

1. 青菜洗净,切成小段。
2. 烧一锅水，水开后将青菜焯水,捞出备用。

🍖【步骤二：米粉浸泡】

1. 将鄱阳米粉放入盆中,加入适量的温水。
2. 浸泡20分钟,使米粉充分吸水变软。

🌶️【步骤三：调馅料】

1. 将肉末中加入姜蒜末、酱油、香油、蒜泥等调料。
2. 搅拌均匀,使肉末入味。

🍲【步骤四：米粉与青菜拌匀】

1. 将泡软的米粉捞出,沥干水分。
2. 将焯好水的青菜和肉末馅料混合,搅拌均匀。

🍲【步骤五：蒸制】

1. 取一个蒸盘,将混合好的米粉青菜铺在蒸盘上。
2. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

🍲【步骤六：出锅】

1. 蒸至米粉青菜熟透,出锅。
2. 撒上葱花或香菜，淋上少许香油,即可享用。

鄱阳米粉蒸青菜，色香味俱全，既适合家常小炒，又可作为宴客佳肴，快来试试这道美味的鄱阳米粉蒸青菜吧！🎉🍲