过年了,家家户户都要准备丰盛的年夜饭，其中面鱼是一道必不可少的传统美食，面鱼怎么蒸着吃呢？就让我为大家详细介绍一下蒸面鱼的步骤和技巧吧！
🍲 准备食材：
- 面鱼：500克
- 香菇：3朵
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲 蒸面鱼步骤：
将面鱼清洗干净,用刀切成小块，放入碗中备用。
香菇泡发后,去蒂切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
在锅中加入适量清水,放入香菇片、葱末、姜末、蒜末，煮至水开后，捞出香菇片备用。
将切好的面鱼块放入锅中,加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
将炒好的面鱼块倒入蒸锅中,放入香菇片，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
蒸至面鱼熟透,撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。
🍲 注意事项：
蒸面鱼时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致面鱼变硬。
蒸面鱼时,可以适量加入一些调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加口感。
蒸面鱼时,锅内的水不宜过多，以免水汽过大，影响面鱼的口感。
过年了,蒸一碗美味的面鱼，寓意着来年生活美满、幸福安康，快动手试试吧！🎉🍲🥘
